Ausbildung zum Koch in Braunschweig
Von der Genieportal-Redaktion · Stand:
Kurz & Knapp: Die Ausbildung zum Koch in Braunschweig (Niedersachsen) dauert 3 Jahre. Laut BERUFENET bekommst du im ersten Jahr 950 bis 1.200 € brutto im Monat.Braunschweig hat als Ausbildungsstandort mittleren Lebenshaltungskosten.
Was sind die Eckdaten der Koch-Ausbildung in Braunschweig?
Die Ausbildung zum Koch in Braunschweig dauert 3 Jahre und findet dual in Betrieb und Berufsschule statt. Laut BERUFENET bekommst du im 1. Jahr 950 bis 1.200 € im Monat. Empfohlen wird ein mittlerer Schulabschluss.
| Beruf | Koch |
| Standort | Braunschweig, Niedersachsen |
| Ausbildungsdauer | 3 Jahre |
| Vergütung 1. Jahr (BERUFENET) | 950 bis 1.200 € |
| Vergütung 2. Jahr (BERUFENET) | 1.050 bis 1.350 € |
| Vergütung 3. Jahr (BERUFENET) | 1.150 bis 1.462 € |
| Gehalt nach der Ausbildung (Median, Entgeltatlas) | 3.018 € |
| Schulabschluss | Mittlerer Schulabschluss |
| Ausbildungsart | Dual (Betrieb + Berufsschule) |
Was machst du als Koch?
Als Koch stellst du Speisepläne auf, kaufst Lebensmittel ein und lagerst sie fachgerecht.
Zu den wichtigsten Aufgaben gehören:
- Speisepläne aufstellen und Speisekarten erstellen
- Lebensmittel einkaufen, prüfen und lagern
- Arbeitsabläufe in der Küche koordinieren
Warum lohnt sich die Koch-Ausbildung in Braunschweig?
Braunschweig liegt in Niedersachsen und hat mittleren Lebenshaltungskosten.
Ausbildungsbetriebe für Koch sind typischerweise Hotels, Restaurants und Catering-Betriebe. Braunschweig ist unter anderem bekannt für Zweitgrößte Stadt Niedersachsens (Destatis, Stand 31.12.2025), Technische Universität Braunschweig, Sitz der Physikalisch-Technischen Bundesanstalt (PTB), Braunschweiger Löwe als Wahrzeichen. Welche Betriebe aktuell konkret ausbilden, siehst du in den Stellenangeboten auf dieser Seite.
ÖPNV & Mobilität
Die BSVAG betreibt Straßenbahnen und Busse. Es gilt der Tarif des Verkehrsverbunds Region Braunschweig (VRB). Regionalzüge fahren unter anderem nach Hannover und Wolfsburg.
Das macht Braunschweig besonders
- ✓ Zweitgrößte Stadt Niedersachsens (Destatis, Stand 31.12.2025)
- ✓ Technische Universität Braunschweig
- ✓ Sitz der Physikalisch-Technischen Bundesanstalt (PTB)
- ✓ Braunschweiger Löwe als Wahrzeichen
Was solltest du als Azubi in Braunschweig beachten?
Als Azubi in Braunschweig solltest du drei Dinge im Blick haben: wie du mit Bus und Bahn zu Betrieb und Berufsschule kommst, die mittleren Lebenshaltungskosten und welche Berufsschule den Unterricht für Koch anbietet.
Mobilität
Die BSVAG betreibt Straßenbahnen und Busse. Es gilt der Tarif des Verkehrsverbunds Region Braunschweig (VRB). Regionalzüge fahren unter anderem nach Hannover und Wolfsburg. Mit einem Azubi-Ticket sparst du zusätzlich bei den Fahrtkosten.
Lebenshaltung
In Braunschweig sind die Lebenshaltungskosten moderat. Eine WG oder ein Azubi-Wohnheim ist eine gute Option, um Miete zu sparen.
Berufsschule
Prüfe rechtzeitig, welche Berufsschule in Braunschweig oder Umgebung den Unterricht für Koch anbietet. Bei einer dualen Ausbildung wechselst du zwischen Betrieb und Berufsschule. Kläre deshalb vorab die Entfernung.
Was verdienst du als Koch in Braunschweig?
Laut BERUFENET bekommst du als Koch im ersten Jahr 950 bis 1.200 € brutto im Monat, je nach Tarifvertrag und Betrieb auch in Braunschweig. Die moderaten Lebenshaltungskosten in Braunschweig machen das Gehalt gut planbar.
Laut Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit verdienen Vollzeitbeschäftigte in diesem Beruf im Median 3.018 € brutto im Monat, die mittlere Hälfte verdient zwischen 2.563 und 3.581 € (Stichtag 31.12.2025, alle Altersgruppen).
In welchen anderen Städten gibt es die Koch-Ausbildung?
Die Ausbildung zum Koch kannst du auch in vielen anderen Städten machen, zum Beispiel in Berlin, Hamburg, München oder Köln. Für jede Stadt findest du die Eckdaten der Ausbildung und die Besonderheiten vor Ort.
Welche weiteren Ausbildungsberufe gibt es in Braunschweig?
Neben Koch sind in Braunschweig auch Ausbildungsberufe wie Mechatroniker, Industriemechaniker und Fachinformatiker Systemintegration beliebt. Zu jedem Beruf siehst du die Ausbildungsdauer und die Vergütung im 1. Lehrjahr.
Welche Ratgeber helfen dir als Azubi weiter?
Für deine Ausbildung zum Koch in Braunschweig passen besonders unsere Ratgeber aus dem Bereich Bewerbung & Vorstellungsgespräch, zum Beispiel „Absage auf Bewerbung: Richtig reagieren und weitermachen“.
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Bewerbungsfoto für die Ausbildung: ob du eins brauchst, Fotograf oder selbst gemacht, welche Kleidung passt und wie das Foto in den Lebenslauf kommt.
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Welche Ausbildungsplätze als Koch in Braunschweig gibt es?
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