Ausbildung zum Bäcker in Erfurt 2026
Kurz & Knapp: Die Ausbildung zum Bäcker in Erfurt (Thüringen) dauert 3 Jahre. Im ersten Lehrjahr verdienst du 650–800 € brutto/Monat.Erfurt bietet als Ausbildungsstandort niedrigen Lebenshaltungskosten.
Ausbildung im Überblick
| Beruf | Bäcker |
| Standort | Erfurt, Thüringen |
| Ausbildungsdauer | 3 Jahre |
| Vergütung 1. Jahr | 650 – 800 € |
| Vergütung 2. Jahr | 750 – 900 € |
| Vergütung 3. Jahr | 850 – 1000 € |
| Einstiegsgehalt | 2000 – 2600 € |
| Schulabschluss | Kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben |
| Ausbildungsart | Dual (Betrieb + Berufsschule) |
Über den Beruf Bäcker
Als Bäcker stellst du in den frühen Morgenstunden frische Brote, Brötchen, Kuchen und andere Backwaren her.
Zu den wichtigsten Aufgaben gehören:
- Teige herstellen und kneten
- Brot, Brötchen und Kuchen backen
- Rezepturen berechnen und anpassen
Bäcker-Ausbildung in Erfurt
Erfurt ist ein attraktiver Standort für eine Bäcker-Ausbildung. Die Stadt in Thüringen bietet niedrigen Lebenshaltungskosten und gute Anbindung.
In Erfurt ist das Handwerk ein wichtiger Wirtschaftszweig. ICE-Knoten mit Anbindung an alle deutschen Großstädte, Zalando-Logistikzentrum und wachsende E-Commerce-Branche, Besterhaltene mittelalterliche Altstadt mit Krämerbrücke, Kindermedienstadt mit KiKA-Hauptsitz, Messe Erfurt als bedeutender Veranstaltungsort schaffen einen stetigen Bedarf an qualifizierten Handwerkern.
ÖPNV & Mobilität
EVAG mit Stadtbahn und Bussen – ICE-Knoten mit Verbindungen nach Berlin, München und Frankfurt in unter 2 Stunden.
Das macht Erfurt besonders
- ✓ ICE-Knoten mit Anbindung an alle deutschen Großstädte
- ✓ Zalando-Logistikzentrum und wachsende E-Commerce-Branche
- ✓ Besterhaltene mittelalterliche Altstadt mit Krämerbrücke
- ✓ Kindermedienstadt mit KiKA-Hauptsitz
- ✓ Messe Erfurt als bedeutender Veranstaltungsort
Tipps für Azubis in Erfurt
Mobilität
EVAG mit Stadtbahn und Bussen – ICE-Knoten mit Verbindungen nach Berlin, München und Frankfurt in unter 2 Stunden. Mit einem Azubi-Ticket sparst du zusätzlich bei den Fahrtkosten.
Lebenshaltung
Die Lebenshaltungskosten in Erfurt sind niedrig – ideal für Azubis. Du findest hier günstige WGs und bezahlbare Freizeitangebote.
Berufsschule
Prüfe rechtzeitig, welche Berufsschule in Erfurt oder Umgebung den Unterricht für Bäcker anbietet. Bei einer dualen Ausbildung wechselst du zwischen Betrieb und Berufsschule – kläre vorab die Entfernung.
Verdienstmöglichkeiten in Erfurt
Als Bäcker in Erfurt verdienst du im ersten Lehrjahr 650–800 € und nach der Ausbildung 2000–2600 € brutto pro Monat. Bei den niedrigen Lebenshaltungskosten in Erfurt bleibt dir davon vergleichsweise viel übrig.
Einstiegsgehalt nach der Ausbildung: 2000 – 2600 € brutto/Monat
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Letzte Aktualisierung: Februar 2026 · Gehaltsangaben sind Richtwerte