Ausbildung zum Hotelkaufmann – Alle Infos 2026
Kurz & Knapp: Die Ausbildung zum Hotelkaufmann dauert 3 Jahre und startet mit einem Gehalt von 800–950 € im ersten Lehrjahr. Du brauchst mindestens einen Mittlerer Schulabschluss (Realschule). Als Hotelkaufmann bist du für die kaufmännische Seite des Hotelbetriebs verantwortlich und sorgst dafür, dass Gäste sich rundum wohlfühlen. Du organisierst den Geschäftsbetrieb, kümmerst dich um Marketing und Vertrieb, planst Veranstaltungen und steuerst alle wirtschaftlichen Prozesse. Dabei arbeitest du in einem internationalen Umfeld und verbindest Gastfreundschaft mit betriebswirtschaftlichem Know-how.
Das Wichtigste auf einen Blick
| Ausbildungsdauer | 3 Jahre |
| Vergütung 1. Jahr | 800 – 950 € |
| Vergütung 2. Jahr | 900 – 1050 € |
| Vergütung 3. Jahr | 1000 – 1150 € |
| Einstiegsgehalt nach Ausbildung | 2100 – 2900 € |
| Empfohlener Schulabschluss | Mittlerer Schulabschluss (Realschule) |
| Ausbildungsart | Dual (Betrieb + Berufsschule) |
Was macht ein/e Hotelkaufmann?
Als Hotelkaufmann bist du für die kaufmännische Seite des Hotelbetriebs verantwortlich und sorgst dafür, dass Gäste sich rundum wohlfühlen. Du organisierst den Geschäftsbetrieb, kümmerst dich um Marketing und Vertrieb, planst Veranstaltungen und steuerst alle wirtschaftlichen Prozesse. Dabei arbeitest du in einem internationalen Umfeld und verbindest Gastfreundschaft mit betriebswirtschaftlichem Know-how.
Zu den täglichen Aufgaben gehören:
- Reservierungen verwalten und Zimmerkontingente steuern
- Marketing- und Vertriebsaktionen planen
- Veranstaltungen und Tagungen organisieren
- Controlling und Budgetplanung durchführen
- Personaleinsatz koordinieren
- Rechnungswesen und Buchhaltung bearbeiten
- Gästebetreuung und Beschwerdemanagement
Voraussetzungen
Schulische Voraussetzungen
Für die Ausbildung zum Hotelkaufmann wird in der Regel ein Mittlerer Schulabschluss (Realschule) empfohlen. Gute Noten in folgenden Fächern sind hilfreich:
Persönliche Stärken
- ✓Serviceorientierung
- ✓Organisationstalent
- ✓Fremdsprachenkenntnisse
- ✓Stressresistenz
- ✓Kommunikationsstärke
- ✓Wirtschaftliches Denken
Ausbildungsinhalte
1. Ausbildungsjahr
1. Jahr: Hotelbetriebslehre, Reservierung und Empfang, Warenwirtschaft, Gästebetreuung
2. Ausbildungsjahr
2. Year: Marketing im Hotelwesen, Revenue Management, Veranstaltungsmanagement, Personalwirtschaft
3. Ausbildungsjahr
3. Jahr: Controlling und Finanzierung, Qualitätsmanagement, digitale Hotelsysteme und Prüfungsvorbereitung
Gehalt & Vergütung
Die Ausbildungsvergütung als Hotelkaufmann steigt mit jedem Lehrjahr. Die genaue Höhe hängt vom Betrieb, der Region und dem geltenden Tarifvertrag ab.
Einstiegsgehalt nach der Ausbildung: 2100 – 2900 € brutto/Monat
Karriere & Weiterbildung
Nach der Ausbildung stehen dir viele Wege offen:
- 1Hotelmanager/in
- 2Revenue Manager
- 3Event-Manager/in
- 4Restaurantleiter/in
- 5Hotelfachwirt/in
Arbeitsmarkt & Zukunftsaussichten
Die Hotellerie erholt sich und sucht qualifizierte Fachkräfte für ein wachsendes Geschäft. Digitalisierung und nachhaltige Konzepte bieten spannende neue Perspektiven.
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Häufige Fragen zur Ausbildung als Hotelkaufmann
Wie lange dauert die Ausbildung zum Hotelkaufmann?▼
Was verdient ein Hotelkaufmann in der Ausbildung?▼
Welchen Schulabschluss braucht man für die Ausbildung?▼
Ist die Ausbildung zum Hotelkaufmann schwer?▼
Was verdient man nach der Ausbildung als Hotelkaufmann?▼
Welche Karrieremöglichkeiten hat man als Hotelkaufmann?▼
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Letzte Aktualisierung: Februar 2026 · Quellen: BIBB, BERUFENET, IHK, HWK · Gehaltsangaben sind Richtwerte