Ausbildung zum Fischwirt/in – Alle Infos 2026
Kurz & Knapp: Die Ausbildung zum Fischwirt/in dauert 3 Jahre und startet mit einem Gehalt von 700–850 € im ersten Lehrjahr. Du brauchst mindestens einen Hauptschule. Fischwirte züchten und fangen Fische in Aquakulturen, Teichanlagen oder auf hoher See. Sie sorgen für optimale Lebensbedingungen, füttern die Bestände und verarbeiten den Fang. Der Beruf verbindet Arbeit in und am Wasser mit biologischem Fachwissen und nachhaltiger Bewirtschaftung.
Das Wichtigste auf einen Blick
| Ausbildungsdauer | 3 Jahre |
| Vergütung 1. Jahr | 700 – 850 € |
| Vergütung 2. Jahr | 800 – 950 € |
| Vergütung 3. Jahr | 900 – 1050 € |
| Einstiegsgehalt nach Ausbildung | 2000 – 2700 € |
| Empfohlener Schulabschluss | Hauptschule |
| Ausbildungsart | Dual (Betrieb + Berufsschule) |
Was macht ein/e Fischwirt/in?
Fischwirte züchten und fangen Fische in Aquakulturen, Teichanlagen oder auf hoher See. Sie sorgen für optimale Lebensbedingungen, füttern die Bestände und verarbeiten den Fang. Der Beruf verbindet Arbeit in und am Wasser mit biologischem Fachwissen und nachhaltiger Bewirtschaftung.
Zu den täglichen Aufgaben gehören:
- Fische züchten und aufziehen
- Teiche und Anlagen bewirtschaften
- Wasserqualität überwachen und regulieren
- Fische füttern und gesund erhalten
- Fang durchführen und verarbeiten
- Netze und Geräte instand halten
- Vermarktung und Verkauf organisieren
Voraussetzungen
Schulische Voraussetzungen
Für die Ausbildung zum Fischwirt/in wird in der Regel ein Hauptschule empfohlen. Gute Noten in folgenden Fächern sind hilfreich:
Persönliche Stärken
- ✓Naturverbundenheit
- ✓Körperliche Belastbarkeit
- ✓Technisches Verständnis
- ✓Verantwortungsbewusstsein
- ✓Frühes Aufstehen akzeptieren
Ausbildungsinhalte
1. Ausbildungsjahr
Jahr 1: Fischkunde, Gewässerökologie, Fütterung, Teichbau und grundlegende Fischereibetriebslehre
2. Ausbildungsjahr
Jahr 2: Spezialisierung Aquakultur oder Seen-/Flussfischerei, Zucht, Krankheiten und Wasserchemie
3. Ausbildungsjahr
Jahr 3: Betriebswirtschaft, Vermarktung, Nachhaltigkeit, Gewässerpflege und Vorbereitung auf die Abschlussprüfung
Gehalt & Vergütung
Die Ausbildungsvergütung als Fischwirt/in steigt mit jedem Lehrjahr. Die genaue Höhe hängt vom Betrieb, der Region und dem geltenden Tarifvertrag ab.
Einstiegsgehalt nach der Ausbildung: 2000 – 2700 € brutto/Monat
Karriere & Weiterbildung
Nach der Ausbildung stehen dir viele Wege offen:
- 1Fischwirtschaftsmeister/in
- 2Studium Aquakultur oder Fischereibiologie
- 3Gewässerwart/in
- 4Fischereisachverständige/r
- 5Selbstständigkeit mit Teichwirtschaft
Arbeitsmarkt & Zukunftsaussichten
Nachhaltige Aquakultur wird als Proteinquelle der Zukunft immer wichtiger. Umweltschonende Fischzucht und Gewässerschutz bieten sichere Perspektiven in einem wachsenden Markt.
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Häufige Fragen zur Ausbildung als Fischwirt/in
Wie lange dauert die Ausbildung zum Fischwirt/in?▼
Was verdient ein Fischwirt/in in der Ausbildung?▼
Welchen Schulabschluss braucht man für die Ausbildung?▼
Ist die Ausbildung zum Fischwirt/in schwer?▼
Was verdient man nach der Ausbildung als Fischwirt/in?▼
Welche Karrieremöglichkeiten hat man als Fischwirt/in?▼
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Letzte Aktualisierung: Februar 2026 · Quellen: BIBB, BERUFENET, IHK, HWK · Gehaltsangaben sind Richtwerte