Ausbildung zum Hauswirtschafter/in – Alle Infos 2026

Kurz & Knapp: Die Ausbildung zum Hauswirtschafter/in dauert 3 Jahre und startet mit einem Gehalt von 700–900 € im ersten Lehrjahr. Du brauchst mindestens einen Hauptschule. Hauswirtschafter organisieren und führen Haushalte in Privathaushalten, Kliniken, Hotels oder Tagungseinrichtungen. Sie planen Mahlzeiten, reinigen Räume, waschen Wäsche und betreuen Menschen. Der Beruf erfordert Organisationstalent, Hygienebewusstsein und soziale Kompetenz für vielfältige Tätigkeiten.

Das Wichtigste auf einen Blick

Ausbildungsdauer3 Jahre
Vergütung 1. Jahr700 – 900 €
Vergütung 2. Jahr800 – 1000 €
Vergütung 3. Jahr900 – 1100 €
Einstiegsgehalt nach Ausbildung2100 – 2800 €
Empfohlener SchulabschlussHauptschule
AusbildungsartDual (Betrieb + Berufsschule)

Was macht ein/e Hauswirtschafter/in?

Hauswirtschafter organisieren und führen Haushalte in Privathaushalten, Kliniken, Hotels oder Tagungseinrichtungen. Sie planen Mahlzeiten, reinigen Räume, waschen Wäsche und betreuen Menschen. Der Beruf erfordert Organisationstalent, Hygienebewusstsein und soziale Kompetenz für vielfältige Tätigkeiten.

Zu den täglichen Aufgaben gehören:

  • Speisen zubereiten und servieren
  • Räume reinigen und pflegen
  • Wäsche waschen und bügeln
  • Vorräte einkaufen und lagern
  • Menschen betreuen und versorgen
  • Hygiene- und Qualitätsstandards einhalten
  • Hauswirtschaftliche Abläufe organisieren

Voraussetzungen

Schulische Voraussetzungen

Für die Ausbildung zum Hauswirtschafter/in wird in der Regel ein Hauptschule empfohlen. Gute Noten in folgenden Fächern sind hilfreich:

HauswirtschaftMathematikBiologieDeutsch

Persönliche Stärken

  • ✓Organisationstalent
  • ✓Sorgfältiges Arbeiten
  • ✓Soziale Kompetenz
  • ✓Hygienebewusstsein
  • ✓Kreativität in der Küche

Ausbildungsinhalte

1. Ausbildungsjahr

Jahr 1: Ernährungslehre, Hygiene, Reinigungstechniken, Wäschepflege und einfache Speisenzubereitung

2. Ausbildungsjahr

Jahr 2: Speisenplanung, Menügestaltung, Betreuung von Menschen, Wirtschaftsführung und Qualitätsmanagement

3. Ausbildungsjahr

Jahr 3: Betriebsorganisation, Teamführung, Großhaushalt, Veranstaltungsorganisation und Vorbereitung auf die Abschlussprüfung

Gehalt & Vergütung

Die Ausbildungsvergütung als Hauswirtschafter/in steigt mit jedem Lehrjahr. Die genaue Höhe hängt vom Betrieb, der Region und dem geltenden Tarifvertrag ab.

1. Lehrjahr
700–900 €
2. Lehrjahr
800–1000 €
3. Lehrjahr
900–1100 €

Einstiegsgehalt nach der Ausbildung: 2100 – 2800 € brutto/Monat

Karriere & Weiterbildung

Nach der Ausbildung stehen dir viele Wege offen:

  • 1Hauswirtschaftsmeister/in
  • 2Betriebsleiter/in in Großhaushalten
  • 3Studium Oecotrophologie
  • 4Fachhauswirtschafter/in
  • 5Selbstständigkeit als Dienstleister/in

Arbeitsmarkt & Zukunftsaussichten

Professionelle Hauswirtschaft wird in Kliniken, Seniorenheimen und Hotels stark nachgefragt. Hygiene, Nachhaltigkeit und Ernährungstrends schaffen neue Tätigkeitsfelder mit sicheren Jobperspektiven und Aufstiegsmöglichkeiten.

Verwandte Berufe

Florist/in
3 Jahre | 650–800 €
Landwirt/in
3 Jahre | 700–900 €
Tierpfleger/in
3 Jahre | 750–950 €

Häufige Fragen zur Ausbildung als Hauswirtschafter/in

Wie lange dauert die Ausbildung zum Hauswirtschafter/in?▼
Die Ausbildung zum Hauswirtschafter/in dauert in der Regel 3 Jahre. Bei besonders guten Leistungen oder mit höherer Schulbildung ist eine Verkürzung um 6–12 Monate möglich.
Was verdient ein Hauswirtschafter/in in der Ausbildung?▼
Im ersten Ausbildungsjahr verdienst du als Hauswirtschafter/in zwischen 700 und 900 Euro brutto im Monat. Im dritten Jahr steigt die Vergütung auf 900 bis 1100 Euro.
Welchen Schulabschluss braucht man für die Ausbildung?▼
Für die Ausbildung zum Hauswirtschafter/in wird in der Regel ein Hauptschule empfohlen. Gute Noten in Hauswirtschaft, Mathematik, Biologie sind von Vorteil.
Ist die Ausbildung zum Hauswirtschafter/in schwer?▼
Der Schwierigkeitsgrad hängt von deinen persönlichen Stärken ab. Wenn du Organisationstalent, Sorgfältiges Arbeiten, Soziale Kompetenz mitbringst, wirst du gut zurechtkommen. Die Berufsschule vermittelt alle theoretischen Grundlagen.
Was verdient man nach der Ausbildung als Hauswirtschafter/in?▼
Nach der Ausbildung liegt das Einstiegsgehalt als Hauswirtschafter/in zwischen 2100 und 2800 Euro brutto im Monat. Mit Berufserfahrung und Weiterbildungen kann das Gehalt deutlich steigen.
Welche Karrieremöglichkeiten hat man als Hauswirtschafter/in?▼
Nach der Ausbildung stehen dir viele Wege offen: Hauswirtschaftsmeister/in, Betriebsleiter/in in Großhaushalten, Studium Oecotrophologie, Fachhauswirtschafter/in. Damit kannst du dein Gehalt und deine Verantwortung deutlich steigern.

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Letzte Aktualisierung: Februar 2026 · Quellen: BIBB, BERUFENET, IHK, HWK · Gehaltsangaben sind Richtwerte