Ausbildung zum Pflanzentechnologe/-technologin – Alle Infos 2026

Kurz & Knapp: Die Ausbildung zum Pflanzentechnologe/-technologin dauert 3 Jahre und startet mit einem Gehalt von 900–1100 € im ersten Lehrjahr. Du brauchst mindestens einen Realschule. Pflanzentechnologen züchten neue Pflanzensorten und untersuchen deren Eigenschaften in Versuchsfeldern und Laboren. Sie kreuzen Pflanzen, analysieren Erbgut und dokumentieren Versuchsreihen für Forschung und Züchtungsunternehmen. Der Beruf verbindet moderne Biotechnologie mit praktischer Feldarbeit.

Das Wichtigste auf einen Blick

Ausbildungsdauer3 Jahre
Vergütung 1. Jahr900 – 1100 €
Vergütung 2. Jahr1000 – 1200 €
Vergütung 3. Jahr1100 – 1300 €
Einstiegsgehalt nach Ausbildung2500 – 3300 €
Empfohlener SchulabschlussRealschule
AusbildungsartDual (Betrieb + Berufsschule)

Was macht ein/e Pflanzentechnologe/-technologin?

Pflanzentechnologen züchten neue Pflanzensorten und untersuchen deren Eigenschaften in Versuchsfeldern und Laboren. Sie kreuzen Pflanzen, analysieren Erbgut und dokumentieren Versuchsreihen für Forschung und Züchtungsunternehmen. Der Beruf verbindet moderne Biotechnologie mit praktischer Feldarbeit.

Zu den täglichen Aufgaben gehören:

  • Versuchspflanzen aussäen und pflegen
  • Kreuzungen durchführen
  • Pflanzenproben analysieren
  • Versuchsergebnisse dokumentieren
  • Genanalysen im Labor durchführen
  • Züchtungsfortschritte bewerten
  • Feldversuche planen und auswerten

Voraussetzungen

Schulische Voraussetzungen

Für die Ausbildung zum Pflanzentechnologe/-technologin wird in der Regel ein Realschule empfohlen. Gute Noten in folgenden Fächern sind hilfreich:

BiologieChemieMathematikInformatik

Persönliche Stärken

  • ✓Naturwissenschaftliches Interesse
  • ✓Sorgfältiges Arbeiten
  • ✓Analytisches Denken
  • ✓Geduld
  • ✓Dokumentationsfähigkeit

Ausbildungsinhalte

1. Ausbildungsjahr

Jahr 1: Pflanzenkunde, Genetik, Labortechnik, Versuchswesen und grundlegende Züchtungsmethoden

2. Ausbildungsjahr

Jahr 2: Molekularbiologie, Kreuzungstechniken, Feldbonitur, Datenanalyse und Versuchsdokumentation

3. Ausbildungsjahr

Jahr 3: Sortenprüfung, Qualitätskontrolle, Projektmanagement, Statistik und Vorbereitung auf die Abschlussprüfung

Gehalt & Vergütung

Die Ausbildungsvergütung als Pflanzentechnologe/-technologin steigt mit jedem Lehrjahr. Die genaue Höhe hängt vom Betrieb, der Region und dem geltenden Tarifvertrag ab.

1. Lehrjahr
900–1100 €
2. Lehrjahr
1000–1200 €
3. Lehrjahr
1100–1300 €

Einstiegsgehalt nach der Ausbildung: 2500 – 3300 € brutto/Monat

Karriere & Weiterbildung

Nach der Ausbildung stehen dir viele Wege offen:

  • 1Studium Pflanzenbiotechnologie
  • 2Studium Agrarwissenschaften
  • 3Züchtungstechniker/in
  • 4Versuchsleiter/in
  • 5Forschungsassistent/in

Arbeitsmarkt & Zukunftsaussichten

Klimawandel und Ernährungssicherung machen resiliente Pflanzensorten unverzichtbar. Die Biotechnologie-Branche wächst stark und bietet hervorragende Karrierechancen in Forschung und Industrie mit überdurchschnittlichen Gehältern.

Verwandte Berufe

Landwirtschaftlich-technische/r Assistent/in
2 Jahre | 0–0 €
Gärtner/in
3 Jahre | 700–850 €
Landwirt/in
3 Jahre | 700–900 €

Häufige Fragen zur Ausbildung als Pflanzentechnologe/-technologin

Wie lange dauert die Ausbildung zum Pflanzentechnologe/-technologin?▼
Die Ausbildung zum Pflanzentechnologe/-technologin dauert in der Regel 3 Jahre. Bei besonders guten Leistungen oder mit höherer Schulbildung ist eine Verkürzung um 6–12 Monate möglich.
Was verdient ein Pflanzentechnologe/-technologin in der Ausbildung?▼
Im ersten Ausbildungsjahr verdienst du als Pflanzentechnologe/-technologin zwischen 900 und 1100 Euro brutto im Monat. Im dritten Jahr steigt die Vergütung auf 1100 bis 1300 Euro.
Welchen Schulabschluss braucht man für die Ausbildung?▼
Für die Ausbildung zum Pflanzentechnologe/-technologin wird in der Regel ein Realschule empfohlen. Gute Noten in Biologie, Chemie, Mathematik sind von Vorteil.
Ist die Ausbildung zum Pflanzentechnologe/-technologin schwer?▼
Der Schwierigkeitsgrad hängt von deinen persönlichen Stärken ab. Wenn du Naturwissenschaftliches Interesse, Sorgfältiges Arbeiten, Analytisches Denken mitbringst, wirst du gut zurechtkommen. Die Berufsschule vermittelt alle theoretischen Grundlagen.
Was verdient man nach der Ausbildung als Pflanzentechnologe/-technologin?▼
Nach der Ausbildung liegt das Einstiegsgehalt als Pflanzentechnologe/-technologin zwischen 2500 und 3300 Euro brutto im Monat. Mit Berufserfahrung und Weiterbildungen kann das Gehalt deutlich steigen.
Welche Karrieremöglichkeiten hat man als Pflanzentechnologe/-technologin?▼
Nach der Ausbildung stehen dir viele Wege offen: Studium Pflanzenbiotechnologie, Studium Agrarwissenschaften, Züchtungstechniker/in, Versuchsleiter/in. Damit kannst du dein Gehalt und deine Verantwortung deutlich steigern.

Ausbildung als Pflanzentechnologe/-technologin in deiner Stadt

BerlinHamburgMünchenKölnFrankfurt am MainStuttgartDüsseldorfLeipzigDortmundEssenBremenDresdenHannoverNürnbergDuisburgAlle Städte →

Jetzt Ausbildungsplatz als Pflanzentechnologe/-technologin finden

Entdecke freie Ausbildungsplätze und bewirb dich direkt über Ausbildungsgenie.

App herunterladenAlle Berufe ansehen

Weitere Berufe im Bereich Landwirtschaft & Natur

Fachkraft AgrarserviceFischwirt/inFlorist/inForstwirt/inGärtner/inGärtner/in BaumschuleGärtner/in FriedhofsgärtnereiGärtner/in Garten- und LandschaftsbauGärtner/in GemüsebauGärtner/in ObstbauGärtner/in StaudengärtnereiGärtner/in Zierpflanzenbau+11 weitere

Letzte Aktualisierung: Februar 2026 · Quellen: BIBB, BERUFENET, IHK, HWK · Gehaltsangaben sind Richtwerte