Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie – Alle Infos 2026

Kurz & Knapp: Die Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie dauert 3 Jahre und startet mit einem Gehalt von 850–980 € im ersten Lehrjahr. Du brauchst mindestens einen Hauptschule. Als Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie bist du Experte für gehobenen Service und Events. Du organisierst Veranstaltungen, betreust Gäste individuell und sorgst für perfekte Abläufe. Mit deinem professionellen Auftreten und Organisationstalent machst du jedes Event zum Erfolg.

Das Wichtigste auf einen Blick

Ausbildungsdauer3 Jahre
Vergütung 1. Jahr850 – 980 €
Vergütung 2. Jahr950 – 1080 €
Vergütung 3. Jahr1050 – 1180 €
Einstiegsgehalt nach Ausbildung2200 – 2800 €
Empfohlener SchulabschlussHauptschule
AusbildungsartDual (Betrieb + Berufsschule)

Was macht ein/e Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?

Als Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie bist du Experte für gehobenen Service und Events. Du organisierst Veranstaltungen, betreust Gäste individuell und sorgst für perfekte Abläufe. Mit deinem professionellen Auftreten und Organisationstalent machst du jedes Event zum Erfolg.

Zu den täglichen Aufgaben gehören:

  • Planung und Durchführung von Veranstaltungen
  • Gehobener Service am Gast
  • Beratung zu Menüs und Getränken
  • Tischdekoration und Raumgestaltung
  • Führung von Serviceteams
  • Erstellung von Angeboten und Kalkulationen
  • Koordination mit Küche und anderen Abteilungen

Voraussetzungen

Schulische Voraussetzungen

Für die Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie wird in der Regel ein Hauptschule empfohlen. Gute Noten in folgenden Fächern sind hilfreich:

DeutschMathematikEnglischWirtschaft

Persönliche Stärken

  • ✓Organisationstalent
  • ✓Kommunikationsstärke
  • ✓Serviceorientierung
  • ✓Kreativität
  • ✓Stressresistenz

Körperliche Anforderungen

Lange Stehzeiten, Arbeit zu unregelmäßigen Zeiten, körperliche Belastung

Ausbildungsinhalte

1. Ausbildungsjahr

Grundlagen des Service, Getränkekunde und einfache Veranstaltungsplanung

2. Ausbildungsjahr

Bankettorganisation, gehobener Service und Eventmanagement

3. Ausbildungsjahr

Teamführung, umfassende Veranstaltungskonzeption und Beschwerdemanagement

Gehalt & Vergütung

Die Ausbildungsvergütung als Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie steigt mit jedem Lehrjahr. Die genaue Höhe hängt vom Betrieb, der Region und dem geltenden Tarifvertrag ab.

1. Lehrjahr
850–980 €
2. Lehrjahr
950–1080 €
3. Lehrjahr
1050–1180 €

Einstiegsgehalt nach der Ausbildung: 2200 – 2800 € brutto/Monat

Karriere & Weiterbildung

Nach der Ausbildung stehen dir viele Wege offen:

  • 1Veranstaltungsleiter
  • 2Weiterbildung zum Restaurantmeister
  • 3Event-Manager
  • 4Selbstständigkeit mit Cateringunternehmen
  • 5Bankettleiter in Hotels

Arbeitsmarkt & Zukunftsaussichten

Die Veranstaltungsbranche boomt und qualifizierte Fachkräfte sind sehr gefragt. Besonders in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie bieten sich exzellente Karrierechancen.

Verwandte Berufe

Restaurantfachmann
3 Jahre | 800–950 €
Hotelfachmann
3 Jahre | 800–950 €
Fachmann für Systemgastronomie
3 Jahre | 850–1000 €
Koch
3 Jahre | 800–950 €

Häufige Fragen zur Ausbildung als Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Wie lange dauert die Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?▼
Die Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie dauert in der Regel 3 Jahre. Bei besonders guten Leistungen oder mit höherer Schulbildung ist eine Verkürzung um 6–12 Monate möglich.
Was verdient ein Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie in der Ausbildung?▼
Im ersten Ausbildungsjahr verdienst du als Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie zwischen 850 und 980 Euro brutto im Monat. Im dritten Jahr steigt die Vergütung auf 1050 bis 1180 Euro.
Welchen Schulabschluss braucht man für die Ausbildung?▼
Für die Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie wird in der Regel ein Hauptschule empfohlen. Gute Noten in Deutsch, Mathematik, Englisch sind von Vorteil.
Ist die Ausbildung zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie schwer?▼
Der Schwierigkeitsgrad hängt von deinen persönlichen Stärken ab. Wenn du Organisationstalent, Kommunikationsstärke, Serviceorientierung mitbringst, wirst du gut zurechtkommen. Die Berufsschule vermittelt alle theoretischen Grundlagen.
Was verdient man nach der Ausbildung als Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?▼
Nach der Ausbildung liegt das Einstiegsgehalt als Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie zwischen 2200 und 2800 Euro brutto im Monat. Mit Berufserfahrung und Weiterbildungen kann das Gehalt deutlich steigen.
Welche Karrieremöglichkeiten hat man als Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie?▼
Nach der Ausbildung stehen dir viele Wege offen: Veranstaltungsleiter, Weiterbildung zum Restaurantmeister, Event-Manager, Selbstständigkeit mit Cateringunternehmen. Damit kannst du dein Gehalt und deine Verantwortung deutlich steigern.

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Letzte Aktualisierung: Februar 2026 · Quellen: BIBB, BERUFENET, IHK, HWK · Gehaltsangaben sind Richtwerte